gefüllt mit Spinat, Schafskäse und Oliven.
Einfach Blätterteig aus dem Kühlfach noch etwas auswellen, in Quadrate schneiden und die Ränder dieser mit Eiweiß bestreichen dann jeweils einen reichlichen Löffel der Käsemasse (bestehend aus Schafskäse, gehackten schwarzen Oliven, Spinat und gewürzt mit Oregano, Salz und Pfeffer) darauf geben und zu Dreiecken zuklappen, mit einer Gabel fest andrücken.
Anschließend mit Eigelb bestreichen und ca. 20 min bei 180°C backen.
Im Kühlschrank halten die Taschen bis zu 3 Tage.
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