Ananas mit Minzzucker

Ein außergewöhnlich leckerer Nachtisch, den nicht jeder kennt, der aber schnell gemacht ist, auch für viele Leute...

Zunächst eine Ananas schälen, in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Ich habe einen Ananasschneider, da geht das wie fast von alleine ;). Einen Bund frischer Minze waschen und die Bläter abzupfen und mit einem Mörser fein zerreiben. Dann 3 El feinen Zucker dazu geben, zerstoßen und gemeinsam zermahlen. Den Minzzucker über die Ananas geben. Mit frischem Limettensaft und Kokosjoghurt servieren.

Das Rezept stammt ebenfalls aus diesem Buch und ist der Nachtisch von diesem Gericht.

Wie gesagt alles zusammen mal etwas anderes und sehr empfehlenswert.